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クレムー
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1
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パイなしのとろけるバニラフラン
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牛乳|700|ml
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生クリーム|300|ml
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砂糖|150|g
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卵|6|個
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コーンスターチ|60|g
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薄力粉|60|g
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バニラ|1|本
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オーブンを180°Cに予熱する。
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牛乳とクリームを割ったバニラビーンズと沸かす。
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卵と砂糖を混ぜる。
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コーンスターチと薄力粉を加える。
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なめらかになるまで混ぜる。
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牛乳の半分を生地に加える。
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混ぜる。
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火にかけた鍋に生地を注ぐ。
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沸騰してから3分混ぜる。
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型で40分焼く。
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冷蔵で冷ます。
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デザート
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フラン
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バニラ
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やや注意
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任意
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要冷蔵
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カトラリー
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中程度
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控えめ
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長め
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表面が乾きやすい
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密閉容器がおすすめ
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