クレムー
1
パイなしのとろけるバニラフラン
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牛乳|700|ml
生クリーム|300|ml
砂糖|150|g
卵|6|個
コーンスターチ|60|g
薄力粉|60|g
バニラ|1|本
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オーブンを180°Cに予熱する。
牛乳とクリームを割ったバニラビーンズと沸かす。
卵と砂糖を混ぜる。
コーンスターチと薄力粉を加える。
なめらかになるまで混ぜる。
牛乳の半分を生地に加える。
混ぜる。
火にかけた鍋に生地を注ぐ。
沸騰してから3分混ぜる。

型で40分焼く。

冷蔵で冷ます。
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デザート
フラン
バニラ
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やや注意
任意
要冷蔵
カトラリー
中程度
控えめ
長め
表面が乾きやすい
密閉容器がおすすめ