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橙皮蛋糕
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橙香浓郁、面糊长时静置的橙子蛋糕
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糖粉|120|g
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软黄油|72|g
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鸡蛋|96|g
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T55面粉|90|g
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泡打粉|4.5|g
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橙子|48|g|皮+果肉
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橙汁|30|ml
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黄油小火融化（勿煮）。融化黄油与糖粉用刮刀拌匀，加橙肉与橙汁，加面粉与泡打粉，加蛋拌匀至顺滑。面糊冷藏至少6小时。模具涂油撒糖，烤箱170°C，烤35–40分钟（刀测），趁热脱模裹膜冷却。
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甜点
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蛋糕
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橙子
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容易
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可选 烤箱 ~ 微波炉
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否
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手抓 ~ 餐具
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低
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清淡
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长
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隔夜仍佳
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面糊需长时间冷藏静置
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