47 lines
1.2 KiB
Plaintext
Executable File
47 lines
1.2 KiB
Plaintext
Executable File
Muffin pistache et chocolat blanc
|
||
9
|
||
Muffins pistache et chocolat blanc
|
||
---
|
||
farine | 260|g
|
||
sucre | 150|g
|
||
levure chimique | 10–11|g
|
||
sel | 0.5 | c. à café
|
||
œufs | 2 | pcs | température ambiante
|
||
lait fermenté | 120|ml ~ lait + 1|c. à s. jus de citron
|
||
huile neutre | 100|ml
|
||
Aromate pistache | 1|c. à café
|
||
chocolat blanc | 150|g
|
||
---
|
||
Mélanger dans un bol : farine, sucre, levure, sel.
|
||
Dans un autre bol : œufs, lait, huile, aromate pistache.
|
||
Verser le liquide dans le sec.
|
||
Mélanger très brièvement.
|
||
La pâte doit être épaisse et grumeleuse.
|
||
Ajouter la garniture sans trop mélanger.
|
||
Laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
|
||
Préchauffer le four à 220 °C.
|
||
Remplir les moules à muffins jusqu’au bord.
|
||
Enfourner 5 minutes à 220 °C.
|
||
Baisser à 180 °C sans ouvrir le four.
|
||
Cuire encore 15 à 18 minutes.
|
||
Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler.
|
||
---
|
||
Un peu de cassonade sur le dessus pour la version américaine
|
||
Ne jamais trop mélanger
|
||
Il est possible d'ajouter 100gr de pistache concassée.
|
||
---
|
||
bento
|
||
baking
|
||
sweet
|
||
sprite:muffin pistache et chocolat blanc
|
||
---
|
||
Facile
|
||
Optionnel four ~ micro-ondes
|
||
Non
|
||
À la main ~ Couverts
|
||
Faible
|
||
Discrète
|
||
Moyen
|
||
Reste moelleux
|
||
Miettes possibles
|