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Gimbap sweetcrunchy
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1
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Ingrédients pour 1 portion.
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Riz|200|g
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Feuille de nori|1|feuille
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Danmuji|30|g
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Vinaigre de riz|15|ml
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Carotte|20|g
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Concombre|20|g
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Poivron rouge|15|g
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Gruyère|15|g
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Cuire le riz dans la bonne quantité d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre et moelleux.
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Assaisonner le riz cuit avec le vinaigre, le sel et le poivre.
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Couper les légumes en bâtonnets de la taille du gimbap.
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Rouler le riz et les ingrédients dans la feuille de nori.
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Cuire à feu doux sans remuer. Laisser reposer 10 min après la cuisson. Ratio riz/eau 1/1.5.
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Assaisonner quand le riz est encore chaud pour une meilleure absorption.
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Couper les légumes en bâtonnets de 5-6 cm de long, 3-4 mm d'épaisseur.
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Rouler fermement en appuyant avec les mains pour un gimbap bien serré.
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gimbap
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riz
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cuisine coréenne
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sprite:gimbap
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Facile
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Optionnel
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Frais ~ ambiant
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À la main ~ Baguettes
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Faible
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Discrète
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Moyen
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Le nori ramollit avec le temps
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Prévoir de couper en tranches
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