44 lines
1.2 KiB
Plaintext
44 lines
1.2 KiB
Plaintext
Gimbap melon
|
|
1
|
|
Gimbap frais au melon, comté et légumes croquants.
|
|
---
|
|
Riz|200|g
|
|
Feuille de nori|1|feuille
|
|
Mirin|15|ml
|
|
Comté|25|g
|
|
Melon|35|g
|
|
Poivron|20|g
|
|
Oignon rouge|10|g
|
|
Carotte|25|g
|
|
Radis jaune|30|g
|
|
---
|
|
Cuire le riz dans la bonne quantité d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre et moelleux.
|
|
Assaisonner le riz cuit avec le mirin, le sel et le poivre, puis laisser tiédir.
|
|
Couper le comté, le melon, le poivron, l'oignon, la carotte et le radis jaune en bâtonnets fins.
|
|
Étaler le riz sur la feuille de nori en gardant une bande libre sur le haut.
|
|
Aligner les garnitures en alternant melon, comté et légumes au centre du riz.
|
|
Rouler fermement avec le tapis, puis couper en tranches régulières.
|
|
---
|
|
Cuire à feu doux sans remuer. Laisser reposer 10 min après la cuisson. Ratio riz/eau 1/1.5.
|
|
Éponger légèrement le melon avant le montage pour éviter de détremper le riz.
|
|
Couper les bâtonnets à 5-6 cm de long et 3-4 mm d'épaisseur pour un rouleau régulier.
|
|
Rouler fermement en appuyant avec les mains pour un gimbap bien serré.
|
|
---
|
|
gimbap
|
|
riz
|
|
melon
|
|
fromage
|
|
vegetarian
|
|
cuisine coréenne
|
|
sprite:gimbap
|
|
---
|
|
Facile
|
|
Optionnel
|
|
Frais ~ ambiant
|
|
À la main ~ Baguettes
|
|
Faible
|
|
Discrète
|
|
Moyen
|
|
Le melon peut rendre un peu d'eau
|
|
Prévoir de couper en tranches
|