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캐럿 케이크
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6
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크림치즈 프로스팅을 올린 당근 케이크, 약 31 cm 틀.
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밀가루|300|g
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설탕|150|g
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흑설탕|100|g
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베이킹파우더|1|봉지
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시나몬|1|작은술
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올리브 오일|18|cl
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갈은 당근|500|g
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달걀|4|개
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소금|1|꼬집
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호두|50|g
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슈가파우더|160|g
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크림치즈|120|g
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부드러운 버터|120|g
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당근을 갈다.
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한 그릇에 설탕, 흑설탕, 달걀, 호두, 당근을 넣고 섞는다.
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다른 그릇에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 시나몬을 섞어 첫 번째 혼합물에 넣는다.
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올리브 오일을 넣고 섞는다.
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지름 약 31 cm 케이크 틀에 붓는다.
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180 °C에서 60분 굽는다. 꺼내서 식힌다.
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프로스팅: 크림치즈에 슈가파우더를 넣고, 부드러운 버터를 넣는다. 섞는다. 나머지 크림치즈를 넣고 푼다.
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식힌 케이크 위에 프로스팅을 바른다.
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반죽을 쉴수록 향과 식감이 좋아진다: 가능하면 전날 반죽을 준비한다.
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하루 지난 뒤 먹으면 맛이 더 난다.
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디저트
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케이크
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당근
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프로스팅
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쉬움
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차갑게 먹으면 더 좋음
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아니오
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손으로 ~ 수저
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보통
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약함
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보통
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프로스팅이 무를 수 있음
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향신료·견과 향은 은은함
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