オレンジケーキ
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オレンジの香りが強い、生地を長く休ませたオレンジケーキ
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粉糖|120|g
バター|72|g
卵|96|g
T55薄力粉|90|g
ベーキングパウダー|4.5|g
オレンジ|48|g|皮+果肉
オレンジ果汁|30|ml
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バターを弱火で溶かす（焦がさない）。溶かしバターと粉糖をヘラで混ぜ、オレンジ・果汁を加える。粉とベーキングパウダーを加え、卵を加えてなめらかに。生地を冷蔵で最低6時間休ませる。型にバター・砂糖を塗り、オーブン170°Cで35–40分焼く（ナイフで確認）。熱いうちに取り出して包んで冷ます。
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デザート
ケーキ
オレンジ
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簡単
任意 オーブン ~ 電子レンジ
不要
手づかみ ~ カトラリー
低い
控えめ
長め
翌日も美味しい
生地の長時間冷蔵休息