Cremeux
1
Flan vanille sans pâte très crémeux.
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Lait  | 70 | cl
Crème fraîche liquide entière | 30 | cl
Sucre | 150 | g
Œufs | 6 | pcs
Fécule de maïs | 60 | g
Farine | 60 | g
Vanille | 1 | gousse
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Préchauffer le four à 180 °C.
Faire bouillir le lait avec la crème et la gousse de vanille fendue en deux.
Mélanger les œufs avec le sucre.
Ajouter au mélange la fécule de maïs et la farine.
Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Verser la moitié du lait dans la pâte.
Mélanger.
Verser la pâte dans la casserole sur le feu.
Remuer pendant 3 minutes après la première ébullition.
Cuire dans un moule pendant 40 minutes.
Laisser refroidir au réfrigérateur.
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dessert
flan
vanille
sprite:flan
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Moyen
Optionnel
Au frais
Couverts
Moyen
Discrète
Long
Surface peut filmer
Boîte hermétique conseillée