Gimbap sweetcrunchy
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Ingrédients pour 1 portion.
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Riz|200|g
Feuille de nori|1|feuille
Danmuji|30|g
Vinaigre de riz|15|ml
Carotte|20|g
Concombre|20|g
Poivron rouge|15|g
Gruyère|15|g
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Cuire le riz dans la bonne quantité d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre et moelleux.
Assaisonner le riz cuit avec le vinaigre, le sel et le poivre.
Couper les légumes en bâtonnets de la taille du gimbap.
Rouler le riz et les ingrédients dans la feuille de nori.
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Cuire à feu doux sans remuer. Laisser reposer 10 min après la cuisson. Ratio riz/eau 1/1.5.
Assaisonner quand le riz est encore chaud pour une meilleure absorption.
Couper les légumes en bâtonnets de 5-6 cm de long, 3-4 mm d'épaisseur.
Rouler fermement en appuyant avec les mains pour un gimbap bien serré.
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gimbap
riz
cuisine coréenne
sprite:gimbap
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Facile
Optionnel
Frais ~ ambiant
À la main ~ Baguettes
Faible
Discrète
Moyen
Le nori ramollit avec le temps
Prévoir de couper en tranches