오렌지 케이크
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오렌지 향이 진한, 반죽을 오래 휴지시킨 오렌지 케이크
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슈가파우더|120|g
부드러운 버터|72|g
달걀|96|g
T55 밀가루|90|g
베이킹파우더|4.5|g
오렌지|48|g|껍질+과육
오렌지 주스|30|ml
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버터를 부드럽게 녹인다(타지 않게). 녹인 버터와 슈가파우더를 주걱으로 섞고 오렌지·주스를 넣는다. 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 달걀을 넣어 매끄럽게 섞는다. 반죽을 냉장고에서 최소 6시간 휴지. 틀에 버터·설탕 바르고 오븐 170°C, 35–40분 굽는다(칼로 확인). 뜨거울 때 꺼내 감아 식힌다.
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디저트
케이크
오렌지
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쉬움
선택 오븐 ~ 전자레인지
아니오
손으로 ~ 수저
낮음
약함
긴 편
다음 날도 좋음
반죽 장시간 냉장 휴지