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2026-07-21 16:50:58 +02:00
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+黑芝麻马芬
+9
+黑芝麻酱与植物油制成的湿润马芬
+---
+面粉|260|g
+细砂糖|75|g
+黄糖|75|g
+泡打粉|11|g
+盐|0.5|小勺
+鸡蛋|2|个|室温
+酪乳|120|ml ~ 牛奶|120|ml|加1大勺柠檬汁
+无味油|60|ml
+黑芝麻酱|60|ml
+香草精|1|小勺
+烤黑芝麻|15|g ~ 撒在表面
+---
+
+一个盆里：混合面粉、细砂糖、黄糖、泡打粉、盐。
+另一个盆里：鸡蛋、酪乳、油、黑芝麻酱、香草精。
+把液体倒入粉类。
+快速拌匀（最多10–12下）。
+面糊应浓稠、略有颗粒。
+面糊室温静置30分钟。
+烤箱预热220°C。
+马芬模灌满。
+表面大量撒上烤黑芝麻。
+220°C烤5分钟。
+不开烤箱门，调至180°C。
+再烤15–18分钟。
+脱模前晾5分钟。
+---
+切勿过度搅拌；香气主要来自黑芝麻酱。
+---
+便当
+烘焙
+甜
+sprite:graine de sesame
+---
+容易
+可选 烤箱 ~ 微波炉
+否
+手抓 ~ 餐具
+低
+清淡
+中
+口感仍湿润
+可能有碎屑