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2026-07-21 16:50:58 +02:00
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+黒ごまマフィン
+9
+黒ごまペーストと油でしっとり焼き上げるマフィン
+---
+薄力粉|260|g
+グラニュー糖|75|g
+三温糖|75|g
+ベーキングパウダー|11|g
+塩|0.5|小さじ
+卵|2|個|室温
+バターミルク|120|ml ~ 牛乳|120|ml|+ レモン汁大さじ1
+サラダ油|60|ml
+黒ごまペースト|60|ml
+バニラ|1|小さじ
+黒ごま（炒り）|15|g ~ 表面用
+---
+
+ボウル1: 薄力粉、グラニュー糖、三温糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。
+ボウル2: 卵、バターミルク、油、黒ごまペースト、バニラ。
+液体を粉に流し込む。
+ごく短く混ぜる（10–12回まで）。
+生地はどろっとした塊が残る程度。
+室温で30分休ませる。
+オーブンを220°Cに予熱する。
+マフィン型に縁まで入れる。
+表面に炒り黒ごまをたっぷり振る。
+220°Cで5分焼く。
+オーブンを開けずに180°Cに下げる。
+あと15–18分焼く。
+型から外す前に5分冷ます。
+---
+混ぜすぎない。香りは黒ごまペーストで十分。
+---
+弁当
+焼き菓子
+甘い
+sprite:graine de sesame
+---
+簡単
+任意 オーブン ~ 電子レンジ
+不要
+手づかみ ~ カトラリー
+低い
+控えめ
+中程度
+しっとり持ち
+食べかすが出やすい