first commit

2026-07-21 16:50:58 +02:00
commit 256599626e
407 changed files with 30489 additions and 0 deletions
@@ -0,0 +1,46 @@
+Muffin pistache et chocolat blanc
+9
+Muffins pistache et chocolat blanc
+---
+farine | 260|g
+sucre | 150|g
+levure chimique | 10–11|g
+sel | 0.5 | c. à café
+œufs | 2 | pcs | température ambiante
+lait fermenté | 120|ml ~ lait + 1|c. à s. jus de citron
+huile neutre | 100|ml
+Aromate pistache | 1|c. à café
+chocolat blanc | 150|g
+---
+Mélanger dans un bol : farine, sucre, levure, sel.
+Dans un autre bol : œufs, lait, huile, aromate pistache.
+Verser le liquide dans le sec.
+Mélanger très brièvement.
+La pâte doit être épaisse et grumeleuse.
+Ajouter la garniture sans trop mélanger.
+Laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
+Préchauffer le four à 220 °C.
+Remplir les moules à muffins jusqu’au bord.
+Enfourner 5 minutes à 220 °C.
+Baisser à 180 °C sans ouvrir le four.
+Cuire encore 15 à 18 minutes.
+Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler.
+---
+Un peu de cassonade sur le dessus pour la version américaine
+Ne jamais trop mélanger
+Il est possible d'ajouter 100gr de pistache concassée.
+---
+bento
+baking
+sweet
+sprite:muffin pistache et chocolat blanc
+---
+Facile
+Optionnel four ~ micro-ondes
+Non
+À la main ~ Couverts
+Faible
+Discrète
+Moyen
+Reste moelleux
+Miettes possibles