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2026-07-21 16:50:58 +02:00
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+머핀
+9
+초콜릿 칩 머핀
+---
+밀가루|260|g
+설탕|150|g
+베이킹파우더|10|g
+베이킹소다|0.5|작은술
+달걀|2|개|실온
+버터밀크|120|ml ~ 우유|120|ml|레몬즙 1큰술
+식용유|100|ml
+바닐라|1|작은술
+초콜릿|150|g
+---
+한 그릇에: 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 섞는다.
+다른 그릇에: 달걀, 버터밀크, 기름, 바닐라를 넣는다.
+액체를 가루에 붓는다.
+아주 짧게 섞는다(10–12번만).
+반죽은 걸쭉하고 덩어리져야 한다.
+초콜릿을 넣고 너무 섞지 않는다.
+반죽을 실온에서 30분 휴지시킨다.
+오븐을 220°C로 예열한다.
+머핀 틀에 가득 채운다.
+220°C에서 5분 굽는다.
+오븐을 열지 않고 180°C로 낮춘다.
+15–18분 더 굽는다.
+틀에서 빼기 전에 5분 식힌다.
+---
+위에 황설탕을 조금 뿌리면 미국식 스타일
+절대 너무 섞지 마라
+---
+도시락
+베이킹
+단맛
+---
+쉬움
+선택 오븐 ~ 전자레인지
+아니오
+손으로 ~ 수저
+낮음
+약함
+보통
+촉촉함 유지
+부스러기 있을 수 있음