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2026-07-21 16:50:58 +02:00
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+Cremeux
+1
+Flan vanille sans pâte très crémeux.
+---
+Lait  | 70 | cl
+Crème fraîche liquide entière | 30 | cl
+Sucre | 150 | g
+Œufs | 6 | pcs
+Fécule de maïs | 60 | g
+Farine | 60 | g
+Vanille | 1 | gousse
+---
+Préchauffer le four à 180 °C.
+Faire bouillir le lait avec la crème et la gousse de vanille fendue en deux.
+Mélanger les œufs avec le sucre.
+Ajouter au mélange la fécule de maïs et la farine.
+Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
+Verser la moitié du lait dans la pâte.
+Mélanger.
+Verser la pâte dans la casserole sur le feu.
+Remuer pendant 3 minutes après la première ébullition.
+Cuire dans un moule pendant 40 minutes.
+Laisser refroidir au réfrigérateur.
+---
+
+---
+dessert
+flan
+vanille
+sprite:flan
+---
+Moyen
+Optionnel
+Au frais
+Couverts
+Moyen
+Discrète
+Long
+Surface peut filmer
+Boîte hermétique conseillée