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2026-07-21 16:50:58 +02:00
commit 256599626e
407 changed files with 30489 additions and 0 deletions
@@ -0,0 +1,30 @@
+レモンケーキ
+4
+休ませた生地とレモンの皮・果汁のしっとりレモンローフ
+---
+粉糖|120|g
+溶かしバター|72|g
+卵|96|g
+薄力粉|90|g
+ベーキングパウダー|4.5|g
+レモン果汁|30|ml
+無農薬レモン（皮）|48|g
+---
+溶かしバターと砂糖をヘラで混ぜ、皮・レモン果汁を加えて混ぜる。粉とベーキングパウダーを加えて混ぜ、溶き卵を加える。生地は冷蔵で最低6時間（理想は一晩）休ませる。型に油・砂糖を塗り、オーブン170°Cで生地を流し、35–40分焼く。竹串で確認。熱いうちに取り出しラップで包んで冷ます。
+---
+生地を休ませるほど風味・食感が良くなる。温かいうちに包むとしっとり保つ。
+---
+デザート
+ケーキ
+レモン
+ガトー
+---
+簡単
+任意 オーブン ~ 電子レンジ
+不要
+手づかみ ~ カトラリー
+低い
+控えめ
+中程度
+翌日も美味しい
+厚切りが持ち運びに便利