Gimbap melon
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Gimbap frais au melon, comté et légumes croquants.
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Riz|200|g
Feuille de nori|1|feuille
Mirin|15|ml
Comté|25|g
Melon|35|g
Poivron|20|g
Oignon rouge|10|g
Carotte|25|g
Radis jaune|30|g
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Cuire le riz dans la bonne quantité d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre et moelleux.
Assaisonner le riz cuit avec le mirin, le sel et le poivre, puis laisser tiédir.
Couper le comté, le melon, le poivron, l'oignon, la carotte et le radis jaune en bâtonnets fins.
Étaler le riz sur la feuille de nori en gardant une bande libre sur le haut.
Aligner les garnitures en alternant melon, comté et légumes au centre du riz.
Rouler fermement avec le tapis, puis couper en tranches régulières.
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Cuire à feu doux sans remuer. Laisser reposer 10 min après la cuisson. Ratio riz/eau 1/1.5.
Éponger légèrement le melon avant le montage pour éviter de détremper le riz.
Couper les bâtonnets à 5-6 cm de long et 3-4 mm d'épaisseur pour un rouleau régulier.
Rouler fermement en appuyant avec les mains pour un gimbap bien serré.
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gimbap
riz
melon
fromage
vegetarian
cuisine coréenne
sprite:gimbap
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Facile
Optionnel
Frais ~ ambiant
À la main ~ Baguettes
Faible
Discrète
Moyen
Le melon peut rendre un peu d'eau
Prévoir de couper en tranches
