ブリニ
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前菜用の具材をのせる、小さく厚みのあるふんわりパンケーキ。
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薄力粉|200|g
ベーキングパウダー|1|袋
塩|0.5|小さじ
卵|2|個
牛乳|200|ml
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薄力粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。
卵を1個ずつ加え、その都度泡立て器で混ぜる。
牛乳を少しずつ注ぎながら混ぜ続ける。
覆いをして30分休ませる。
薄く油をひいたフライパンに生地を小さく流し、両面が色づくまで焼く。
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ふんわり感を保つため、具材は食べる直前にのせる。
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前菜
ブリニ
ベジタリアン
弁当
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簡単
任意
常温 ~ 具材により要冷蔵
手で食べる
低い
控えめ
中
具材を別にすれば持ちがよい
水分の多い具材は直前にのせる
