橙皮蛋糕
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橙香浓郁、面糊长时静置的橙子蛋糕
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糖粉|120|g
软黄油|72|g
鸡蛋|96|g
T55面粉|90|g
泡打粉|4.5|g
橙子|48|g|皮+果肉
橙汁|30|ml
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黄油小火融化（勿煮）。融化黄油与糖粉用刮刀拌匀，加橙肉与橙汁，加面粉与泡打粉，加蛋拌匀至顺滑。面糊冷藏至少6小时。模具涂油撒糖，烤箱170°C，烤35–40分钟（刀测），趁热脱模裹膜冷却。
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甜点
蛋糕
橙子
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容易
可选 烤箱 ~ 微波炉
否
手抓 ~ 餐具
低
清淡
长
隔夜仍佳
面糊需长时间冷藏静置
